Paramount House Hotel is gevestigd in het voormalige hoofdkantoor van Paramount Pictures in de wijk Surrey Hills van Sydney. Het gebouw heeft de naam behouden, maar de ruimte is vol nieuw leven. In de kamers waarin ooit filmspoelen lagen opgeslagen, ligt nu de bagage van de gasten. De filmzaal van het gebouw is een functionerende bioscoop met een wisseling van moderne en klassieke films - compleet met cocktailbar.

De hotelkamers liggen aan de noordkant van het gebouw en beslaan vier verdiepingen met vijf kamercategorieën. Beginnend bij de gezellige Nook kamer, ideaal voor een verblijf van één nacht, met een queensize bed en alles erop en eraan. De volgende categorie is de Everyday, die in de lengte van het gebouw loopt, verspreid over de gang en de koperkleurige visgraatgevel. De Sunny kamers hebben elk een balkonruimte en de Loft kamers hebben een dubbele hoogte, met een Japans bad en een kingsize bed op de tussenverdieping. Dan is er de Mack Daddy, met aparte slaapkamer, woonkamer, badkamer en balkonruimtes. Elk van de kamers is tot in de puntjes vormgegeven. Indigo en zacht Frans linnen beddengoed, planten, kamerjassen en een minibar met lokale en Australische producten van de hoogste kwaliteit.

De esthetiek van Paramount House Hotel is het resultaat van verschillende samenwerkende designers. De muren zijn bekleed met op maat gemaakte kunstwerken, evenals samengestelde stukken van China Heights Gallery - met lokale en beroemde kunstenaars. De kamers hebben allemaal een koperen Vide Poche, ontworpen door Henry Wilson, en de bedden zijn gedrapeerd met dekens van gerecycled marinowol uit Sel Jak, Tasmanië. Rustieke handgemaakte mokken van Commons voor uw ochtendkoffie of -thee, en de gootstenen en douches zijn volledig gevuld met producten van Aesop. Met een achtergrond in gastvrijheid, heeft het ethos van het hotel de behoeften van de gast op een verfrissende manier centraal staan.

Bij het inchecken krijgt u een kopje sprankelende Ovvio Ruby thee of een glas Amber Sour Ale van brouwerij Wildflower uit Marrickville. Roomservice wordt aangeboden via het Paramount Coffee Project, gelegen in de foyer van het hotel en biedt ontbijt, lunch en speciale koffie. Het diner wordt verzorgd door Poly, gelegen in de benedenhoek van het gebouw - en het tweede restaurant van chef Mat Lindsay - met moderne Australische gerechten. In Surry Hills, is veel te zien, te doen, te eten en te drinken, en dit direct voor de deur. In het Paramount House Hotel voelt u zich heel snel thuis.

Naar Paramount House Hotel gaan, gaat minder over waar u die nacht slaapt, maar meer over een tijdje bewoner worden van een buurt.