Bij Roça Sundy ontdekt u het ware karakter van het eiland Príncipe. Verblijf in het hart van de chocoladegeschiedenis in dit karakteristieke boetiekhotel. Oorspronkelijk was Roca Sundy de thuisbasis van de Sundy cacaoplantage eigenaren, die in een donkerder verleden door middel van slavernij São Tomé en Principe tot een van de grootste cacaoproducenten ter wereld maakte. Tegenwoordig draagt ​​elk verblijf hier echter bij aan de ondersteuning van lokale initiatieven, de bescherming van de unieke ecosystemen van het eiland en het bevorderen van het welzijn van de gemeenschap. Op deze manier hoopt men het deel uit te laten maken van de positieve toekomst van het eiland, zonder het verleden te vergeten. Ontdek hoe de productie van chocolade is teruggewonnen door de lokale gemeenschap, die nu biologische, heerlijke en eerlijk verhandelde zoetwaren van de hoogste kwaliteit maakt.

De Roça is ook belangrijk vanwege zijn rol in een belangrijke wetenschappelijke ontdekking: waarnemingen net buiten het gebouw tijdens de zonsverduistering in 1919 bevestigden Einsteins algemene relativiteitstheorie.

Tegenwoordig bestaat het hotel uit twee gebouwen, die beide zorgvuldig zijn gerestaureerd en toepasselijk het Eclipsehuis en het Cacaohuis heten. Vanaf hier is het een gemakkelijke en schilderachtige wandeling van 2 km naar het strand van Sundy Praia dat deel uitmaakt van het door UNESCO erkende biosfeerreservaat Príncipe.

Eclipse House
Er zijn 6 slaapkamers met eigen badkamer in dit charmante gebouw, dat vroeger het hoofdgebouw van de Roça was: drie op de begane grond (één Suite en twee Yard-kamers); en drie panoramische kamers, elk met een eigen balkon en panoramisch uitzicht op de eerste verdieping.

Cacao House
Dit gebouw, met een iets modernere stijl, beschikt over negen slaapkamers met eigen badkamer: vier Yard-kamers, vier panoramische kamers met een balkon en uitzicht op het landschap, en één Cacao Suite.

Gasten van Roça Sundy hebben toegang tot de faciliteiten van hotel Sundy Praia (restaurant, bar, wellnesscentrum), inclusief het prachtige strand. Er zijn twee dagelijkse transfers tussen het hoofdgebouw van Roça en het strand. Daarnaast is er aan het einde van elke inbegrepen dagelijkse ervaring de mogelijkheid om op het strand te verblijven. Om 17:30 uur wordt er een gratis transfer terug naar Roça Sundy aangeboden.

Het Roça Sundy foodconcept is geworteld in het vieren van Príncipe, duurzaam ondernemen en de gast voeden. Elk menu is zorgvuldig samengesteld om de culinaire tradities van Príncipe te benadrukken en het gebruik van lokale ingrediënten te maximaliseren. Een kenmerkende Roça Sundy touch zijn de met de hand geplukte eetbare bloemen die de kleurrijke gerechten sieren. Het Leve-Leve menu biedt lichtere opties zonder in te leveren op kwaliteit. Men biedt u de beste ingrediënten, elke ochtend vers geoogst van de boerderij en de omgeving van het eiland. Het resultaat is een evenwichtige en smaakvolle ervaring die de meest verse en verfijnde producten benadrukt. Of u nu zin ​​heeft in een snelle hap of een ontspannen maaltijd, het menu is ontworpen om te voldoen en te voeden, terwijl u tegelijkertijd het rijke culinaire erfgoed van São Tomé en Príncipe proeft.

Roça Sundy ligt in de historische nederzetting Sundy, op ongeveer 15 minuten van de luchthaven van Príncipe, te midden van tropisch regenwoud met uitzicht op de Atlantische kust.

Experiences
De inbegrepen begeleide ervaringen variëren van tochten door plantages en het maken van chocolade tot wandelingen in het regenwoud, strandexcursies, vogels spotten, wandelingen naar nestplaatsen van schildpadden, walvissen en dolfijnen spotten en 4x4-eilandontdekkingstochten.