Babylonstoren is een van de best bewaarde werfs (boerenerven) in de Kaap-Nederlandse traditie. Babylonstoren ligt in de Drakenstein-vallei tussen Franschhoek en Paarl. Omringd door de Simonsberg, Du Toitsklooff en Franschhoek Mountains. Babylonstoren ligt in het hart van de Kaapse wijnlanden, op ongeveer 60 km van Kaapstad en op 45 minuten rijden van de internationale luchthaven van Kaapstad.

Babylonstoren is een wijnproducerende boerderij van 240 hectare die meer dan 300 jaar oud is. U kunt hier dineren in het Restaurant Babel of The Bakery, na een wandeling een koffie of thee met scones nuttigen bij Greenhouse Restaurant en wijn en olijfolie proeven op het terrein van het hotel. Vogelliefhebbers worden getrakteerd op gedomesticeerde vogels en eenden in al hun glorie. Babylonstoren bevindt zich ook in de buurt van andere wijnproducerende boerderijen in Stellenbosch en Franschhoek, en dient als de perfecte uitvalsbasis voor een Cape Winelands tour.

De veertien huisjes langs de tuin en de wijngaarden bieden de functionele eenvoud van boerderijstructuren gecombineerd met een aanzienlijke stijl. De stijl werd ontwikkeld in de Kaapkolonie van de 17e en 18e eeuw, waarbij de buitenmuren witgekalkt zijn en versierd met sierlijke gevels en rieten daken. Het interieur is aangenaam koel in de zomer (vanwege dikke muren) en wordt in de winter verwarmd door open haarden.

Farmhouse
De Farmhouse ligt onder de boomtoppen en combineert authentieke architectuur met modern design. De gemeenschappelijke groene bibliotheek bekend als de Butterfly Room bevat een zeldzame verzameling vlinders die aan de boerderij zijn nagelaten. De loft erboven is een van de mooiste bruidssuites in Afrika.

Garden Cottages
Deze bestaande boerderijgebouwen zijn getransformeerd in verfijnde gastenverblijven. De huisjes liggen naast een gecultiveerde fruit- en groentetuin van 3,5 hectare en worden gekenmerkt door dikke witgekalkte muren, elegante gevels en stevige open haarden die een authentieke boerderijervaring nabootsen. Het interieur krijgt een geheel eigentijdse uitstraling in combinatie met de moderne meubels van internationale designmerken zoals Kartell, Magis, Philippe Starck en de Bourellec Bros. Er zijn zes suites met één slaapkamer, evenals drie huisjes met één slaapkamer en vier huisjes met twee slaapkamers.

Fynbos Cottages
In de Fynbos Cottages kunnen gasten zich volledig onderdompelen in de schoonheid van de natuurlijke plantenhabitat van de West-Kaap. De huisjes zijn nieuw gebouwd in de Kaap-Hollandse stijl en grenzen aan wijngaarden en boomgaarden - ideaal voor de meer avontuurlijke gasten.

Manor House
Het Cape Dutch Manor House dateert uit 1777. Dit exclusieve huis heeft vijf slaapkamers voor tien gasten. Het interieur is prachtig gerestaureerd in zijn oude glorie, maar met een uitgesproken eigentijdse touch. Boekenkasten staan ​​vol met een prachtige selectie boeken en de traditionele boerderijkeuken heeft een brandende oude houtkachel.